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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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所有材料洗净，鲈鱼去鱼鳞和内脏洗净2
红椒、姜切丝，香菜切段3
鲈鱼鱼身二面上均匀地划几刀。，用盐， 蒸鱼豉油 料酒 胡椒粉腌20分钟4
在鱼下面和鱼肚里放些姜丝、其它的红椒丝和姜丝放在鱼身表面5
锅里放水大火烧开，放上鲈鱼大火蒸3分钟，转中火再蒸6分钟，关火虚焖2-3分钟6
把蒸好的鲈鱼拿出来，放上香菜段，锅里放油烧热，拔在鱼身上即可