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鸳鸯巧克力慕斯

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：其他
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅、打蛋器

15人评价

食材明细

黑巧克力一条
白巧克力一条

鸡蛋 2只
咖啡粉适量
糖适量

1
准备好材料
2
将黑巧克力，白巧克力隔水融化备用
3
白巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀

4
黑巧克力加入一个蛋黄搅拌均匀，加入咖啡粉搅拌均匀
5
蛋清和糖打发
6
打至干性发泡

7
将干性发泡的蛋清混合物分成2份
8
一份分三次加入白巧克力中，搅拌均匀
9
另一半分三次加入黑巧克力中，搅拌均匀

10
搅拌均匀
11
2份备好
12
将黑白巧克力混合物自由混合

13
发挥想象力
14
放冰箱冷藏2个小时即可

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