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黑胡椒花朵包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

高粉 250g
白糖 25g
盐 1/2小匙
酵母 3g
全蛋 15g
水 140g
植物油 20g

黑胡椒粉 1小匙

1
主料以先液体后固体方式投入面包机
2
启动面包机揉至可拉出透明薄膜的面团，加入黑胡椒粉搅匀
3
盖上保鲜膜进行基本发酵

4
发好的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约5分钟
5
把面团再次滚圆
6
逐个放入铺了油布的8寸圆模，盖上保鲜膜进行最后发酵

7
发酵完成后，表面刷上均匀的蛋液
8
放入已预热的烤箱中，以180度烘焙约28分钟

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