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香菇肉包

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香菇肉包
  • 香菇肉包
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 猪肉 适量
  3. 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 酵母 适量
  • 1

    准备适量面粉,酵母用温水溶化
  • 2

    揉成面团后,加盖醒发。
  • 3

    醒发面团时,准备馅料,猪肉剁成泥,(有肥有瘦才好吃哦)
  • 4

    肉泥中打入一个鸡蛋,并搅拌上劲
  • 5

    倒入胡萝卜,香菇丁,并加入盐,老抽,五香粉等自己喜欢的调味品。
  • 6

    多搅拌几下,使馅料粘稠均匀
  • 7

    馅料做好,面团也差不多了,用手拨开可以看到蜂窝状就是发好了。
  • 8

    把面团揉匀后,分成大小相同的剂子,并擀成包子皮。
  • 9

    加入馅料后,顺一个方向捏成褶子,把口封好,
  • 10

    包子胚就算完成了。
  • 11

    锅内加水,蒸屉上刷上一点油防粘,把包子放入后,加盖再醒发10分钟
  • 12

    最后开火蒸15---20分钟,关火停1分钟后再开盖,就可以了
  • 13

    包的技术不怎么样,不过自己做的吃起来放心。