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木须肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 猪肉 适量
  2. 鸡蛋 适量
  3. 木耳 适量
  4. 黄瓜 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 食盐 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱姜 适量
  • 1

    原料:木耳、鸡蛋、黄瓜、猪肉。
  • 2

    泡发好的木耳掰小朵,黄瓜切片、葱切成小段,姜切片备用。
  • 3

    猪肉切成片,加入料酒、食盐少许、胡椒粉、淀粉抓均腌制一会。
  • 4

    掰成小朵的木耳放入沸水中焯水,捞出备用。
  • 5

    鸡蛋打撒炒熟备用。
  • 6

    炒锅放底油,放入腌制好的肉片滑炒变色。
  • 7

    肉片滑炒变色,加入葱姜段,煸出香味。
  • 8

    煸出香味后依次放入焯过水的木耳、黄瓜片,快速煸炒。
  • 9

    放入炒好的鸡蛋,调入生抽、食盐少许、白糖少许、鸡精,烹入料酒,快速煸炒。
  • 10

    翻炒均匀即可关火出锅。
  • 11

    木须肉制作简单,原料随手可得;味道清新,也不需很多调料。对于厨房新手,也是很容易上手哦。