濠滨美食网导航

蛏爆蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：爆
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

15人评价

食材明细

蛏肉适量
蛋 2个

盐适量
葱花适量

1
做蛏爆蛋选择这种小一点的蛏就可以了
2
洗净，泡盐水里吐沙
3
煮熟之后把蛏子肉拔出来

4
打入两个蛋。照片过爆了。
5
蛋打散，加入盐、一点味精、葱花，打均
6
平底锅里倒入油，放葱白爆香

7
把打好的蛋液倒入锅里，一面煎熟之后翻一面继续煎。
8
起锅，不会颠锅所以做不成整块饼的样子。。。不过那种在饭店一般叫做一品蛏爆蛋，我们这个简版的就叫蛏爆蛋好了，呵呵。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？