濠滨美食网导航

紫薯发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：奶香
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

紫薯 210克
普通面粉 300克
白糖 30克
即溶酵母粉 5克
牛奶 230克
葡萄干少许
红枣 9颗

1
1. 准备好材料.紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用。
2
2.将紫薯切块后加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3
3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。

4
4.筛入普通面粉。
5
5.将面粉与奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或者其他容器），将表面抹平。
6
6.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣。

7
7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟。
8
8.关火后焖5分钟再取出。
9
9.晾凉切件食用。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？