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香酥肉馅饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 香酥肉馅饼
  • 香酥肉馅饼
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  • 菜品口味:葱香
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 猪肉馅 适量
  3. 洋葱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 姜粉 适量
  • 香油 适量
  • 盐味精 适量
  • 1

    看看原料吧
  • 2

    面粉放盆里,加适量水和面。面要和的稍微软一些。
  • 3

    和好的面醒制30分钟。
  • 4

    取小半碗面粉,加入食用油。
  • 5

    调成稀稠适中的油酥。
  • 6

    洋葱先切薄片,再剁碎备用。
  • 7

    猪肉馅加入酱油,料酒,姜粉,盐味精,香油搅拌均匀,调成肉馅。
  • 8

    肉馅中加入洋葱,香油拌匀。
  • 9

    调好的肉馅备用。
  • 10

    醒好的面擀成面片。
  • 11

    均匀的抹上一层油酥。
  • 12

    将面片卷起来。
  • 13

    切成剂子,放上肉馅,像包包子一样,包成馅饼坯子。
  • 14

    按扁后,放油锅中用中小火煎制。
  • 15

    煎到肉馅成熟,馅饼两面金黄色即可。
  • 16

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