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麻婆豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炖
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

水豆腐 200克

小葱适量
姜适量
蒜适量
郫县豆瓣酱适量
干红辣椒适量
精盐适量
鸡精适量
酱油适量

1
1、原材料准备，如上图。
2
2、水豆腐切方块，入热水焯烫。
3
3、捞出沥干水分。

4
4、炒锅内植物油烧热，加入姜、蒜、干红辣椒爆香。
5
5、放入沥干水分的水豆腐。
6
6、加入2滴酱油，提鲜上色。

7
7、加入适量高汤，烧开。
8
8、关火，放精盐、鸡精调味道。装盘，撒入少许香葱段增色。

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