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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煲
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：不粘锅
15人评价
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在小区市场里买了两条鲫鱼，在鱼市场已经处理好了。回来洗净，把残留的鱼鳞刮一刮，鱼肚里也清理清理，黑膜一定要刮干净。2
腌鱼同时，准备好姜片和葱段备用3
用姜擦擦锅，锅内放入少许油，大火烧待油烧热冒烟，放入鱼后火开小一些。煎的同时可以掂一掂锅，防止鱼儿粘锅4
待鱼双面煎至金黄，盛出。同理煎另一条鱼5
两条鱼都煎好后，去盛刚烧开的沸水一大碗6
热油加沸水的融合，小火煮制30分钟，待汤煮成奶白色。加入几滴白醋、少许糖调味，即可出锅了。7
出锅后撒上葱花，鲫鱼葱花汤就做好了