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牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。2
切好姜丝、蒜片、葱花。3
土豆，切碎丁状。用清水泡一泡，去一些淀粉。4
把牛肉剁碎。5
把牛肉放碗里，加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒，生粉，用筷子拌匀放15分钟。6
取一磁盘，里面放点油，拿起转匀，周围不放过。7
然后把牛肉先放进去，再放上沥干水的土豆丁用点油、盐，加蒜片拌一下。铺平了哦。8
封上保鲜膜，开水上锅中火蒸15分钟。9
约15分钟后，开锅，把米饭装上10
米饭放平一层了，再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。11
出锅了。取一个比碗口大的碟子，反盖在上面，磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面，右手放上面，向右翻下，就倒扣过来了12
有菜有饭的儿童餐，呵呵，女儿说好吃。