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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：炸
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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调料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、盐、蒜瓣、芝麻2
主料：土豆2个（根据需要）3
将土豆去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将土豆切成略薄些的块状（形状随喜好，为了好熟）4
油锅加热到3-4成热时，加入土豆块，慢慢将土豆炸熟炸透，等土豆块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炸好了，捞出沥油。（做好用厨房用纸将油吸一下），放入盘中。5
将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒，加入土豆、盐、胡椒粉、芝麻，翻匀即可。6
完工，趁热吃表皮还是酥脆的的，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。