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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：烧
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅
15人评价
1
食材2
秋茄摘取顶蒂洗净，码在盘中，放进开水锅里3
盖上锅盖大火蒸熟4
蒸熟拿出来倒去多余的水分5
大蒜剁碎，辣椒切碎粒6
猪肉切碎粒用生抽生粉糖拌匀7
热油锅放调好味的肉末炒8
炒香香盖上锅盖焖煮片刻，以确保猪肉熟透9
焖煮过的肉末再大火炒下，这样会更香。10
放蒜蓉，辣椒11
煸炒至辣椒脱青即可12
炒好的肉末铺在蒸熟的秋茄上即可