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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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洋葱 胡萝卜 黄瓜，分别都切丝。2
鸡脯肉切成丁，用料酒和生粉腌制待用。3
水烧开，下挂面，挂面都比较难熟，煮了大概三四分钟的样子，煮至八成熟捞出。4
捞出的面条过凉水，然后沥干水，加少量油拌匀，这样可以防止面条粘连。5
锅里放油，放入腌制的鸡丁翻炒至8成熟盛出。（可以先在油里爆香葱姜蒜再炒鸡丁增加香味，家里葱姜蒜都没了）6
再次起锅，放入少量油烧热，加入切好的胡萝卜丝和洋葱丝，爆香。7
加入拌过油的面条，改中小火翻炒，因为健康方面考虑，油放的少，大火容易糊锅。8
加入适量酱油。9
加入适量盐。10
放入孜然粉适量。11
放入黄瓜丝和之前炒过的鸡丁，快速翻炒均匀然后盖锅盖闷一会后再翻炒下即可出锅。