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木瓜煲老鸭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸咸
主要工艺：砂锅
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：砂锅

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食材明细

老鸭半只（约800克），
酸木瓜 1个

葱 1根
姜小块
盐适量

1
1、把老鸭洗净，剁成块。
2
2、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。
3
3、姜洗净拍散，葱洗净切段备用。

4
4、把洗好的鸭肉放入砂锅中，并加入适量水。
5
5、把砂锅置火上，放入切好的葱段和拍散的姜块，大火烧沸，小火炖2小时。
6
6、木瓜洗净，切成圆片去籽。

7
7、鸭肉炖了一小时三十分左右时放入木瓜片和盐，再炖半小时即可食用。
8
成品图

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