濠滨美食网导航

南瓜豆沙卷

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

老南瓜适量
面粉适量
豆沙馅适量

1
老南瓜去片切块蒸熟
2
用菜刀在案板上抿成泥状
3
酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀

4
加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
5
将面团擀成厚约5毫米的长方形面片，将豆沙铺放在面片上
6
将面片一边卷起至中间位置

7
再从另一端卷起至中间位置，两个卷接触面抹些清水粘紧。两端分别粘紧口，盖湿布醒发20分钟
8
生坯入锅，磊火烧开后转小火蒸15分钟，3分钟后取出
9
晾凉，切块即可

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？