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小酥饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 小酥饼
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收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单

15人评价

食材明细

  1. 面粉 200克
  • 黄油 60克
  • 白糖 100克
  • 果珍粉 10克
  • 炒熟的糯米粉 50克
  • 食用油 80克
  • 100克
  • 1

    先做馅料,把黄油和白糖放入烧开的水中化开
  • 2

    倒入糯米粉关火并用筷子迅速搅匀
  • 3

    晾凉后装入袋子放入冰箱冷冻30分钟
  • 4

    下面做水油面,100克的面粉中放入30克的食用油搅匀,分成两等份,一份用凉水和成面团,另一份用开水和成面团
  • 5

    再把两份面团揉在一起
  • 6

    水油面和好了
  • 7

    下面和油酥面,100克的面粉加入50克的食用油搓成油酥面团
  • 8

    把油酥面和水油面分成大小相等的剂子
  • 9

    水油面包住油酥面
  • 10

    包好是这个样子
  • 11

    然后把它擀成长条
  • 12

    两头向里这样折一下
  • 13

    然后再擀成长条,再折,重复三次就ok啦
  • 14

    把折好的面擀成皮
  • 15

    把冻好的馅料包在里面
  • 16

    包好后沾上芝麻
  • 17

    放入电饼铛按扁,开火烙制就可以了
  • 18

    看看是不是很有食欲呀,烙制的时候电饼铛了可是一点油都没放啊!
  • 19

    整个过程是老妈帮忙拍的光线太亮了,照片没有实际的好看,不过口感是超好的,亲们不妨试试哦!