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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：酱
- 所需时间：一天
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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黄瓜洗净切小段2
放入盐拌匀，腌渍十分左右3
黄瓜腌好后，放入干净的纱布里4
纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来5
这是压好的黄瓜，我压了一天6
无油的锅内倒入适量酱油7
放入白糖8
倒入适量醋9
将酱油烧开10
关火，放入鸡精和盐搅匀11
将酱汁倒入碗中晾凉12
姜蒜切片13
将黄瓜和姜蒜片放入容器内14
倒入酱汁15
再放入一勺的高度白酒16
将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了