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酱炖泥鳅鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：普通

15人评价

食材明细

泥鳅鱼一斤

葱适量
姜适量
辣椒适量
蒜适量
啤酒适量
东北大酱一袋
糖 60克
精盐少许
酱油 120克
啤酒一瓶
辣椒酱一袋

1
泥鳅鱼一斤处理干净放盐去掉粘沫
2
准备敷料：葱姜辣椒蒜啤酒
3
热油倒入泥鳅鱼煎制

4
煎制金黄色撒先前准备的敷料烹少许料酒闷三十秒
5
再放大酱辣椒酱酱油翻炒片刻
6
倒入啤酒少许盐大火炖十五分钟小火闷五分钟出锅装盘

7
水中的人参，绝对的补

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