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蜂蜜酸奶排包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、搅拌机

15人评价

食材明细

高粉 200克
低粉 40克
牛奶 70克
酸奶 70克
蜂蜜 30克
糖 12克
酵母 4克
盐 2克
黄油 18克

鸡蛋液 10克
白芝麻适量

1
准备材料
2
将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团
3
加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜

4
面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
5
平均分割成9等份，揉圆
6
将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中

7
放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
8
烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15——18分钟表面金黄即可
9
成品

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