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准备材料。下去壳去虾肠等清理干净。虾背部划刀挑去虾线，炒的时候自然弯曲。2
虾仁放料酒，少量盐腌一会。3
火腿切小丁。4
豌豆仁放锅内小火煮10分钟煮熟，捞出待用。5
馄饨皮每两张错开放进小蛋糕模，压出形状，刷一场花生油。6
放烤箱将馄饨皮上火180度烤至金黄取出待用。7
炒锅放油烧热，先放虾仁炒至变色盛出。8
锅内放入切碎的葱花爆出香味。9
放入熟豌豆仁略炒。10
下火腿丁。11
放盐翻炒一会。12
加入虾仁翻炒几下出锅，放入馄饨皮烤的盏里。
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