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菠萝回锅肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅

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食材明细

五花肉 1斤
菠萝半个
肉丸适量

葱适量
酱油 2勺
白糖适量
精盐适量

1
五花肉1斤用清水煮熟、菠萝半个、肉丸适量、葱适量.
2
菠萝对半切开去皮，菠萝加白糖煮成糖水菠萝（因为这个菠萝太青了，我怕会酸涩）.
3
把煮熟的五花肉切成薄片、糖水菠萝切小块、肉丸对半切开切花、葱切段.

4
炒锅烧热下五花肉片肉丸翻炒
5
炒至微黄有香味时加入葱段、酱油、精盐继续翻炒盛出.
6
用刚才锅里炒肉剩下的油炒菠萝块.

7
菠萝块炒至透有一点软就放半碗煮菠萝的糖水，调成酸甜汁，至汤汁粘稠再肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可出锅了
8
美味的菠萝回锅肉.

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