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绿豆沙

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：炒
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅、不粘锅

15人评价

食材明细

绿豆 300克

白糖 150克
清水适量

1
准备并称量好绿豆和白糖。
2
将绿豆挑去烂豆和杂质，洗净后加入适量的水，加盖开中小火煮10分钟，然后关火焖30分钟。
3
30分钟后，依旧中小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，绿豆就是图中的样子了。

4
把煮好的绿豆用料理机打成细泥，然后到入锅中，开小火慢慢将水份炒干。
5
待水份炒至七分干时，加入白糖继续翻炒。
6
炒至豆沙水份基本全干，能用铲子铲成团时，就可以关火了。待豆沙凉透后，装入保鲜盒，冰箱冷藏保存。

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