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- 菜品口味：微辣
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：蒸锅
15人评价
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把鸡爪子剁成小段.2
在热水里焯过,水里加姜块和料酒.3
沥干水份,否则会爆油.4
小锅中加适量油,下锅炸,小心爆油.5
豆豉,姜片,干辣椒剪段.6
炸过的鸡爪放入凉水中浸泡30分钟以上.7
调料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺糖。8
油锅爆香准备好的豆豉等。9
倒入料汁烧开。10
把做好的料汁倒入鸡爪，放入高压锅蒸15-20分钟即可。