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准备原料2
黄油切成小丁,软化3
搅打至顺滑4
分批加入糖打发黄油至颜色变淡5
把鸡蛋蛋清和蛋黄分离6
把蛋黄打散7
分批把蛋黄打入黄油中,注意放一点打一下,不能水油分离8
打发黄油糊至膨胀,顺滑.9
加入淡奶油,牛奶,筛入过筛后的低筋粉,切拌.不要打圈.10
打发蛋清,到蛋清糊有小尖可以立起即可.11
把蛋白糊分批加入黄油面粉糊中,切拌.注意不能消泡.12
加入圣女果,猕猴桃果干,搅拌.13
铁模具里面涂上黄油,再放入高筋粉或者普通面粉,为了防粘14
把弄好的面粉糊放入模具中,撒上杏仁片,放入烤箱中上层,190度左右20-30分钟,在20分钟的时候拿出来,在中间切一刀.烤到面粉糊都固体状.15
烤好上桌.16
切开的样子17
切开的样子