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家炖刀鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：其它
主要工艺：炖
所需时间：半小时
制作难度：普通

15人评价

食材明细

刀鱼二斤

猪五花适量
鲜虾适量
葱姜适量
东北豆姜适量
干辣椒适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
辣椒酱适量

1
刀鱼两条
2
去到头尾，处理干净切段待用
3
准备葱姜干辣椒大料五花肉

4
热油放刀鱼煎制两面金黄色，放葱姜大料干辣椒十三香，烹少许料酒闷制30秒
5
闷制好的鱼再放东北大酱辣椒酱酱油猪五花肉大虾一次性加足温水少许盐大火烧开转小火炖制
6
出锅装盘点缀香菜

7
鱼肉香伴着肉香略有淡淡海鲜味

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