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火腿潺菜汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

火腿适量
潺菜适量
鸡蛋 1只

盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
麻油适量

1
从田里摘下的潺菜，洗净；
2
炉上置锅，火腿切丝，放入锅里慢火熬20-30分钟；
3
在熬汤的同时可以腾出手来煎蛋，先煎一面；

4
再煎另一面，因不是做早餐或做太阳蛋，所以另一面也要稍煎一煎；
5
火腿熬好后水是开着的，放入潺菜，用勺子翻几下，点放精盐和撒少许胡椒粉，滴几滴麻油；
6
把蛋放在面上滚几滚可上盆食用。

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