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苹果肉桂软心蛋糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：果味
主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅、电烤箱、搅拌机、打蛋器

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食材明细

苹果 3只
低筋面粉 90G
大号鸡蛋 2只
淡奶油 35G
泡打粉 6G
肉桂适量
黄油 50G

1
苹果切小块用肉桂粉拌色，加少量清水小火煎熟，果肉上色即可
2
放入榨汁机打成果泥
3
取出110G放入冷冻2小时，其它分150G放入冷藏备用

4
鸡蛋和糖打散加入淡奶油，150G果泥，适量肉桂粉搅拌。
5
面粉过筛与泡打粉混合加入前面果泥糊内，黄油软化加入拌匀
6
入模7分满，将冷冻苹果泥塞入面糊中心，塞在最里面，象左边二只，放冰箱冷藏1小时

7
烤箱预热200度，烤15分钟冷却出模

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