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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。2
酸菜切碎洗净。3
买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。4
锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。5
用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。6
加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。7
倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。8
装盘咯！