收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：酸甜
- 主要工艺：烧
- 所需时间：半小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
带鱼500克2
带鱼洗净，剪成大约6厘米长的段3
洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。4
腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。5
炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。6
煎至两面金黄，盛出备用。7
葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。8
用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺调一碗糖醋汁备用。9
炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。10
放入煎好的带鱼稍微翻炒一下。11
倒入调好的糖醋汁，大火烧开，转小火焖煮一会，让带鱼更入味。12
汤汁剩三分之一时，更改大火收汁，汤汁收尽即可。13
营养丰富，酸甜适口的糖醋带鱼。