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冰皮月饼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

糯米粉 65克
粘米粉 50克
澄粉 35克

牛奶 200克
玉米油 30克
细砂糖 30克
豆沙馅适量

1
糯米粉：65克；粘米粉：45克；澄粉：30克
2
静置好的面糊放入蒸锅内大火蒸 20分钟，放凉后就是冰皮
3
月饼皮和红豆月饼馅分别搓成圆型状

4
手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁后放入豆沙陷往上推包好。入模
5
做好的冰皮月饼放进月饼盒装好，放进冰箱冷藏后更好吃。最好三天内吃完。
6
好吃

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