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微波炉版彩虹蛋糕

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 微波炉版彩虹蛋糕
  • 微波炉版彩虹蛋糕
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:微波炉

15人评价

食材明细

  1. 面粉 适量
  2. 鸡蛋 适量
  • 适量
  • 奶油 适量
  • 泡打粉 适量
  • 食用色素 适量
  • 1

    鸡蛋四个,泡打粉、低筋面粉、糖、打蛋器、食用色素、两个干净无油的盆子,当然还有微波炉一台!
  • 2

    蛋清蛋白分离,分别放在两个盆里。这个很简单吧~
  • 3

    把蛋清硬性打发,把打蛋器拎起来,打发的蛋清有个尖尖角垂直在顶端就是硬性打发啦~
  • 4

    把蛋清硬性打发,把打蛋器拎起来,打发的蛋清有个尖尖角垂直在顶端就是硬性打发啦~
  • 5

    低筋面粉加上泡打粉,搅拌均匀,加入水(可以加牛奶或者别的,我加的是椰子汁)。
  • 6

    加入刚才打发的蛋白注意:打发的蛋白跟蛋糊搅拌的时候一定要上下翻动式的搅拌,千万不能打圈式的搅拌!最终效果图如左下角那张图
  • 7

    把蛋糊平均分到六个碗内,加入食用色素(买好一点的食用色素,毕竟是吃到肚里的)在扁平的盆子里铺上油纸,倒入加好颜色的蛋糊。
  • 8

    微波炉高火2分钟!
  • 9

    这就是最终效果图,卖相暂时不咋滴,不过可以后期改改刀什么的嘛!
  • 10

    差不多两分钟一个颜色,期间把奶油打发!下图就是打发后的奶油了!
  • 11

    把每个颜色的蛋糕片都改改刀,切成了鸡心形状的!
  • 12

    切好了!裱个什么花好呢?这个还真不会呢!
  • 13

    先把每一层抹上奶油吧!这个比较简单!
  • 14

    花裱好啦
  • 15

    哈哈哈 终于在冥思苦想后裱了以上的花形,其实裱花真的蛮难的!佩服那些蛋糕店里的师傅
  • 16

    这是切开后的卖相,凑合着看看吧!味道还是蛮好滴!
  • 17

    把多下来的奶油和融化的鱼胶片搅合均匀,顺便做一点点慕斯杯