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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、蒸锅
15人评价
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洗好排骨，准备好豆鼓。2
用温水浸泡豆鼓5-10分钟，直至豆鼓浸软。3
豆鼓沥干水，沥出来的水备用。4
准备好独籽大蒜籽两颗。5
将独籽大蒜籽去皮，切成小块。6
锅内放少许油，下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒。7
将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内。8
在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水，再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽。9
所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟。10
腌制排骨的过程中，将南瓜去皮，切成小块，垫盘子底。11
将腌制好的排骨依次摆盘。12
上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可。