濠滨美食网导航

糟香毛豆

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：糟香
主要工艺：其他
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

毛豆 500g

香糟卤 1瓶

1
新鲜毛豆洗净；
2
锅中烧开水；
3
将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；

4
立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；
5
冷透后，用剪刀减去毛豆两头；
6
将糟卤倒入装有毛豆容器中，浸没住毛豆；

7
密封放冰箱冷藏腌制2至4小时；
8
卤好后沥干糟卤；
9
装盆即可。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？