1
黄豆芽1斤。2
猪红3块。3
姜丝、干红辣椒、蒜瓣、香肠、麻辣鲜各适量。4
豆芽过热水烫一下，立即用冷水冲。备用。5
猪红切成四方块，厚薄可以自己掌握，简易尽量厚一点。煮的时候才不会萎缩的厉害。6
配料食材依次切丝和片。备用。7
猪红过热水，煮至变色即可捞出过冷水。并沥干水分。8
炒锅内放油烧至7成热，放入配料食材爆香。9
加入香肠片快速翻炒。10
加入猪红翻炒。11
放入沥干水份的豆芽，加入高汤大火焖至辣的味道。12
加入精盐、鸡精、麻辣鲜、2滴酱油。继续小火焖至汤色变红。13
香香辣辣的家庭版毛血旺就可以出锅了。