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子姜炒肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

子姜适量
瘦肉适量
红辣椒适量

油适量
盐适量
香油适量
五香粉适量
淀粉适量
味级鲜适量
白糖适量
料酒适量
鸡精适量

1
材料：子姜红辣椒瘦肉油盐香油淀粉五香粉
2
用水子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝
3
猪肉切成细丝。猪肉加淀粉香油五香粉腌制15分钟，让肉充分吸收。

4
将味级鲜、淀粉、料酒、糖和盐、鸡精加适量的水兑成芡汁待用。
5
炒锅烧热，放入油，放入肉丝
6
炒变色

7
加入子姜丝和红椒丝
8
炒匀。
9
倒入兑好的芡汁

10
炒匀，即可出锅。

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