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脆皮豆腐

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

北豆腐 400克

鸡蛋 1个
青辣椒 1个
咸菜 1小块
蒜瓣 3个
花生油 1勺
生抽 2勺
白糖适量
香油适量
醋半勺

1
豆腐控干水切大小一致的块。
2
鸡蛋搅拌成液。
3
豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。

4
油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5
两面煎金黄出锅装盘。
6
青椒、咸菜和蒜瓣切碎。

7
加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
8
豆腐蘸酱汁食用。

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