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过筛2次的低粉、玉米生粉混合物、蛋白、蛋黄、糖粉（油和水没拍）2
糖、葵花籽油、和水混合3
用手动打蛋器搅拌至乳化状态4
加入过筛的粉类5
切拌均匀6
放入蛋黄7
蛋黄糊（新跟人学的，后加入蛋黄，不容易有颗粒）8
这时预热烤箱，160度。蛋清滴几滴白醋，打至鱼眼泡时，放入三分之一的糖粉9
浓稠泡沫时再放入三分之一糖粉10
有纹路时，放入最后三分之一糖粉11
湿性发泡12
打至干性发泡13
三分之一蛋白加入蛋黄糊中14
切拌均匀15
倒入剩余的蛋白中，切拌均匀16
蛋糕糊17
倒入模具内18
抹平，震几下，震出气泡。19
出炉敲两下，震出里面的热气，防止回缩20
震几下后，立即倒扣，晾凉。21
晾凉后的状态跟模具持平22
晾凉后，用刮刀在四周划一圈，即可脱模。23
这是我做得最成功的戚风蛋糕。24
跟大家分享一下我的喜悦^_^25
真的像人家说的，如云朵般轻柔哦~~~