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用料图。2
鸡蛋分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀。3
倒入玉米油用手动打蛋器拌匀。4
倒入牛奶拌均匀。5
筛入低筋面粉。6
用刮刀翻拌均匀。7
蛋白打至粗泡时加入玉米淀粉打发至浓稠。8
分两次加入绵白糖把蛋白打发至干性发泡。9
打发好的蛋白挑一半到蛋黄糊里翻拌均匀。10
拌好的面糊倒入蛋白中。11
再次把面糊翻拌均匀。12
拌好的蛋糕糊倒入模具中，再用力震几下。13
烤箱预热150度，放入蛋糕糊，中下层烤50分钟。14
烤好的蛋糕关火后倒扣在网架上放凉即可切块食用。