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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：炒
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅
15人评价
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花蛤放盐水里吐沙一小时2
将吐好沙的花蛤外壳用牙刷刷干净3
大葱生姜洗净切片4
锅内放半锅水，加入大葱生姜片，烧开5
加入花蛤，盖上锅盖焖一会6
听到开口声时打开锅盖，用筷子夹出已开口的花蛤7
将开口的花蛤放入流动的清水中冲洗干净，彻底的清除花蛤里的沙子；煮花蛤的水静置一会后留小半碗，其余倒掉8
锅内油烧热，下入花蛤翻炒，加黄酒，煮花蛤的水，焖煮至开9
加适量盐炒匀，装盘起锅，这样就可以吃啦