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韩式八珍豆腐锅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅、汤锅

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食材明细

萝卜片适量
蘑菇适量
午餐肉适量
豆腐片适量
牛肉适量
洋葱适量
香菇适量
木耳适量

葱段适量
红椒适量
辣椒粉 2勺
酱油 2勺
韩式牛肉粉或国产鸡精 1勺
辣椒油 1茶勺
糖 1茶勺
盐 1茶勺
咸虾酱或虾膏 1勺
黑胡椒少许
味精少许
香油 1勺
蒜蓉适量
姜片适量

1
汤底：小银鱼，萝卜快，几片干海带一起熬滚煮，然后调小火煮10分钟。
2
另取一锅，锅里平铺一层萝卜片，上层放香菇，葱段，洋葱，黑木耳
3
继续摆菜：蘑菇，红椒（这个可有可无）

4
继续码菜：豆腐片，午餐肉，中间是煮好的牛肉
5
把酱料都混合在一起
6
把酱料倒在摆好菜的锅里

7
把图1里的汤底倒在锅里，开始煮
8
煮开后的样子
9
放点儿小青菜下去

10
成品！吃了一半又放了粉条，没拍照。

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