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- 菜品口味：中辣
- 主要工艺：爆
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
鸭洗净后切小块。2
准备板栗。3
红辣椒100G。4
子姜200G。5
板栗用开水煮5分钟。6
准备好配料，切好。7
准备好配料。8
板栗煮好去皮。9
锅内放一点油，放鸭。10
爆炒5分钟。捞起。11
锅内油，放入豆瓣酱，炒香。12
再放入切好的子姜，炒。13
再放入鸭肉。14
放入调料。15
放入一勺甜面酱，盐。16
加水，过鸭肉。17
盖上盖子，焖20分钟，中途看看水。18
20分钟后再放入去皮的板栗。19
再盖上盖子焖20分钟。20
再放入红辣椒丝，炒5分钟。水气全干。21
再放入蒜苗，味精，翻炒，即可食用。22
太好吃了。