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金蒜油蒸粉丝开背虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

鲜虾适量
粉丝适量

香葱适量
蒜末适量
豉汁蒸鱼酱油适量
生抽适量

1
粉丝剪断，在温水中浸泡至柔软。
2
大虾剪须、开背、挑出虾线，用少许料酒和盐腌制备用。
3
大量的蒜末用色拉油爆香，翻炒至金黄，取出蒜粒。

4
泡软的粉丝铺在盘子底部，码上大虾，撒上一层炸好的金蒜，撒上少许的豉汁蒸鱼酱油。
5
炸蒜末的油再次加热，烹入一点点生抽，趁热浇在蒸好的虾上，用香葱碎装饰一下就可以了~~

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