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双色酸奶吐司

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高粉 250g
  2. 白糖 35g
  3. 原味酸奶 80g
  4. 南瓜小米糊 80g
  5. 1/4小勺
  6. 酵母 5g
  7. 植物油 20g
  • 可可粉 适量
  • 1

    1面粉、南瓜小米糊、酸奶、白糖
  • 2

    2所有材料先液体后固体投入面包机
  • 3

    3启动面包机将面团揉至完成阶段,并进行基础发酵
  • 4

    4取出发酵完成的面团排气滚圆
  • 5

    5将面团分成两份,其中一份加入可可粉制成可可面团,盖上保鲜膜醒15分钟
  • 6

    6醒好的面团整形成长方形,白面团在下,可可面团在上(可可面团稍小些)
  • 7

    7顺着一头将面团卷起来
  • 8

    8入进铺了油布的吐司模进行二次发酵
  • 9

    9待发酵至吐司模的九分满,盖上吐司盖
  • 10

    10烤箱底层180度35分钟
  • 11

    11放凉后切片即可