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肉末海参

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

刺参 2只

猪肉 80g
葱 15g
姜 10g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
五香粉 2g
高汤适量
盐适量
水淀粉适量
蚝油 5ml
花生油 25ml

1
干刺参洗净泡发备用。
2
猪肉切成末。
3
热锅下油，放入少许葱姜末炝锅。

4
放入猪肉末。
5
翻炒出香味。
6
加入酱油和美极鲜炒香。

7
加入高汤，葱姜末，盐，五香粉炒匀烧开。
8
放入刺参。
9
盖盖转小火炖20分钟。

10
将海参放入盘中。
11
再剩余的汤汁中加上水淀粉勾芡。
12
再加蚝油炒匀。

13
将汤汁浇到海参上即可。

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