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骨汤鲜鲍

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：高级
所用厨具：砂锅

15人评价

食材明细

棒骨 700g
鲜鲍鱼 4个

葱 20g
姜 10g
盐适量
清水适量

1
棒骨斩块洗净。
2
鲍鱼放入清水中加少许盐泡30分钟。
3
用牙刷刷去鲍鱼壳和鲍鱼身上的污物。

4
将棒骨放入砂锅中加入适量的清水大火烧开。
5
用手勺撇去浮沫。
6
盖盖放入葱段和姜片转小火炖50分钟。

7
放入洗好的鲍鱼。
8
盖盖加适量的盐再炖40分钟即可。

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