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地三鲜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、平底锅、不粘锅

15人评价

食材明细

土豆 200克
茄子 300克
青椒 80克

油适量
盐适量
糖适量
蒜适量
生抽适量
葱花适量

1
准备主料食材
2
茄子去蒂洗净切滚刀块
3
土豆去皮切滚刀块。

4
青椒洗净切片。
5
葱切未，蒜切片。
6
锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，将土豆块炸成金黄色后捞出。

7
下茄子，炸到金黄色捞出。
8
以少量热油爆香葱花及蒜片。
9
放入茄子、土豆和青椒块，略烧；

10
加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟即可。

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