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砂锅杂蔬鸭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：焖
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：砂锅

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食材明细

卤熟的鸭腿一支
小瓜半个
胡萝卜半个
半大土豆 1个
洋葱半个
木耳 50克

葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
胡椒面适量
食用油适量
盐适量

1
把卤熟的鸭腿肉切成小块备用。
2
把各种蔬菜也切成鸭肉大小的块。
3
用一个煮锅烧开一锅水，加入适量盐和少许油，除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟备用。

4
葱切小段，姜切片备用。
5
炒锅放入适量食用油，放入葱姜炒香。
6
放入鸭肉翻炒。

7
倒入一碗开水，放入适量生抽和盐。
8
倒入砂锅中烧开。
9
放入焯好水的蔬菜和木耳。

10
放入一匙料酒和小匙胡椒粉，盖上盖子焖至汁收干即可食用。
11
成品图

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