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养生核桃酪

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 养生核桃酪
  • 养生核桃酪
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  • 菜品口味:其它
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:食物调理机、汤锅

15人评价

食材明细

  1. 核桃仁 100g
  2. 红枣(去核) 50g
  3. 圆粒江米 50g
  • 1

    相当简单的原材料
  • 2

    将去核的红枣放入汤锅中,加入少量水煮5分钟至红枣绵软后关火。
  • 3

    将煮好的红枣放入漏网中,用一个小勺子,碾成红枣泥。中间可以叫些煮红枣的水,更方便操作。
  • 4

    将漏网中剩余的枣皮弃掉不用,碗中只剩红枣泥,待用
  • 5

    将核桃仁和圆粒江米加少许水用料理机打成核桃浆
  • 6

    汤锅中加入适量的水,等水开后将核桃及米浆加入锅中(一定要水开后再加入),用勺子不停地搅拌,防止桃仁和米浆沉淀后粘锅
  • 7

    再次开锅后,将红枣泥加入,再次进行搅拌
  • 8

    小火熬煮不停搅拌至黏稠状,上面都能看见核桃油皮,搅拌时屋中飘满核桃和红枣的清香
  • 9

    关火后,晾凉,来一碗,香,真香!加入少许蜂蜜,味道更佳。