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相当简单的原材料
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将去核的红枣放入汤锅中,加入少量水煮5分钟至红枣绵软后关火。
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将煮好的红枣放入漏网中,用一个小勺子,碾成红枣泥。中间可以叫些煮红枣的水,更方便操作。
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将漏网中剩余的枣皮弃掉不用,碗中只剩红枣泥,待用
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将核桃仁和圆粒江米加少许水用料理机打成核桃浆
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汤锅中加入适量的水,等水开后将核桃及米浆加入锅中(一定要水开后再加入),用勺子不停地搅拌,防止桃仁和米浆沉淀后粘锅
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再次开锅后,将红枣泥加入,再次进行搅拌
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小火熬煮不停搅拌至黏稠状,上面都能看见核桃油皮,搅拌时屋中飘满核桃和红枣的清香
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关火后,晾凉,来一碗,香,真香!加入少许蜂蜜,味道更佳。