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奶香土司

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 奶香土司
  • 奶香土司
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  • 菜品口味:奶香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:一小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:烤炉、面包机

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 270g
  • 细砂糖 40g
  • 鸡蛋 1个
  • 食盐 1/2小勺
  • 黄油 25g
  • 快速干酵母 1又1/2小勺
  • 奶粉 12g
  • 145g
  • 1

    黄油先室温软化,所有材料过秤准备。
  • 2

    除了黄油的所有材料以先液体后固体的顺序倒入面包机,最后放酵母,启动发面程序。
  • 3

    在搅拌10多分钟后当听到 滴滴 提示音时将黄油放入,发面程序完成后是这样的。
  • 4

    将发好的面团从面包机倒出,放到涂了油的面板上(防粘),分成三份。
  • 5

    室温发醒15分钟。
  • 6

    15分钟后是这样的。
  • 7

    取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和吐司模的宽度一致。将擀好的面片从上而下卷起来,收口朝下放入吐司盒底部。
  • 8

    将吐司盒放入烤箱下层,旁边放一个小碗,里面盛上开水,烤箱对到发酵档,40分钟最后发酵。
  • 9

    发酵后是这样的。
  • 10

    烤箱提前预热,165度,烤35分钟就好了。